Il formaggio Liliputas diventa IGP

La Commissione Europea ha assegnato il marchio IGP* al formaggio Liliputas. Il Liliputas, che confesso di non aver mai assaggiato (ma provvederò presto), è un formaggio di forma cilindrica a pasta semidura. Viene prodotto ancora oggi a mano nel piccolo villaggio di Belvederis secondo la metodologia originale del 1958. Ha un invecchiamento di non meno di un mese ed è commercializzato in un rivestimento protettivo di cera.
Il Liliputas, così chiamato per via delle sue dimensioni ridotte, è il settimo prodotto lituano a ricevere una certificazione UE.
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* in Inglese PGI (Protected Geographical Indication)

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