Sì, certe cose le devi tagliare con la forchetta

In Lituania sono convinti che se nel piatto c’è qualcosa da tagliare questo vada tagliato sempre ed esclusivamente con il coltello. A parte che ci sono coltelli e coltelli, resta il fatto che ci sono cose che non si tagliano con il coltello, ma con la forchetta. Tipo i ravioli, i tortelli, le polpette, le fette di mozzarella di una caprese, la parmigiana di melanzane, le frittate, le torte salate, ecc.
Vedere il lituocognato che, con i suoi modi impacciati, taglia i ravioli con il coltello è dunque orripilante.

4 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Mauro
    Dic 31, 2018 @ 15:48:02

    Sulle ultime due (forse tre) cose non tutti gli italiani sarebbero d’accordo con te.
    Sul resto… chi usa il coltello deve finire in piazzale Loreto!!!

  2. Nautilus
    Dic 31, 2018 @ 18:20:41

    @ Mauro

    Be’, che io sappia questa è la prescrizione del galateo, ma io non sono certo un tipo da rigida osservanza del galateo.

    Se ti riferisci a frittate e torte salate queste si tagliano ovviamente con il coltello quando devono essere messe in tavola. Cioè, parti da una forma intera (tonda o rettangolare) e la metti in tavola tagliata a fettine; questo taglio lo fai in cucina con un coltello, non certo con la forchetta. Poi ognuno si mette la propria fettina nel piatto e questa fettina di norma si taglia con la forchetta.

    Il punto che però ho voluto toccare nel post è un po’ differente: mentre per noi la forchetta è anche una posata da taglio, per i Lituani è da taglio solo il coltello. Per di più non è inusuale imbattersi in qualcuno (mia suocera e il di lei figlio lo fanno con regolarità) che porta il coltello alla bocca, cosa che qui da noi si insegna essere vietatissima sin da sùbito.

  3. Mauro Venier
    Dic 31, 2018 @ 18:49:28

    Portare il coltello alla bocca non è solo inelegante, è anche pericoloso.

  4. Nautilus
    Dic 31, 2018 @ 18:54:03

    @ Mauro Venier

    Sopratutto!

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